Questo videocorso è dedicato al Cake Design, un piccolo videocorso dove vi mostrerò qualche tecnica per ottenere delle basi solide per costruire delle belle torte alte!
Le origini di quest’arte si fanno risalire al 1840 in Inghilterra quando, in occasione del matrimonio della regina Vittoria, si pensò a realizzare una torta particolarmente bella e stupefacente con magnifiche decorazioni.
Oggi, i maestri pasticceri che si dedicano al cake design e non alla pasticceria tradizionale, creano dei veri e propri capolavori artistici. Ma cosa ci vuole per arrivare a questi risultati, o comunque per cominciare a cimentarsi?
Studiare ed imparare le numerose tecniche che al giorno d’oggi sono presenti in pasticceria!
In questo videocorso cosa imparerai?
Faremo insieme due diverse torte di Cake design:
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- Base pan di spagna al limone, profumato con una bagna al lime, crema lime e limone e stuccatura in crema al burro metodo russo;
- Base torta moretta al cacao con una crema alla nutella e frutta fresca, profumata con una bagna alla vaniglia, stuccata in crema al burro e drip rosa;
Rifiniremo poi insieme le torte dando particolare importanza al momento del montaggio del dolce ed alla decorazione!
Non meno importante, troverai all’interno un pdf con gli ingredienti ed il procedimento spiegato passo a passo oltre ad una piccola parte con gli strumenti di lavoro indispensabili per la riuscita di tutte le torte preparate insieme!
Prezzo: 29,90 € – Sconto 20% Luglio & Agosto Prezzo 23,90 €